Pela2 aguacates, trocéalos en daditos y reserva. Pela 1 zanahoria, rállala y reserva. Una vez cocidas, pon 24 gambas en agua con hielo. Después, escurre y pela. Córtalas en daditos y reserva 6 para decorar. Para la salsa rosa, haz primero una mahonesa con 1 huevo, sal, un chorrito de vinagre y 150 ml de aceite. Lasechamos en un bol (reservando algunos que utilizaremos para adornar el cocktail). Pelamos y troceamos el aguacate en dados y lo incorporamos a las gambas. Escurrimos bien la piña, la troceamos y la incorporamos a los ingredientes anteriores. Picamos las barritas de surimi y también las agregamos. Para hacer la salsa (salsa rosa), en otro Parahacer el clásico cóctel de gambas, comienza por cortar la piña en cubos, picar la lechuga finamente y trocear las gambas (reserva un par para decorar). Os recomendamos que no sean trozos ni demasiado grandes, ni demasiado pequeños. En un bol, mezcla la piña, la lechuga, las gambas y el maíz. Agrega, por último, la salsa rosa. 1aguacate fresco. láminas de queso parmesano. un puñado de tomates cherry. un puñado de tomate seco en aceite. aceite de oliva virgen extra. sal en escamas. gambas peladas. Para rebozar las gambas: huevo batido. harina. panko o pan rallado. sal. pimienta. Variantes: - Podéis utilizar otras salsas como la de miel y mostaza o la salsa rosa Apio manzana, pimiento rojo, mango y aguacate acompañan a las gambas o langostinos recién cocidos. Cóctel de marisco tropical con piña y salsa rosa casera. Este cóctel de marisco tropical con piña y salsa rosa casera es un clasicazo; bien presentado y con buenos ingredientes tiene cabida en cualquier mesa. ELABORACIÓNdel cóctel de aguacates y langostinos. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y cortamos en rodajas de medio centímetro más o menos. Si los langostinos son crudos los cocemos la vapor o en muy poquita agua con un poco de sal. Si los haces al vapor guarda el jugo que resulta para aclarar un poco la salsa por que le Laespuma de aguacate (palta) con gambas y salsa rosa la podemos hacer de dos maneras. La que está descrita en esta receta, que es la más asequible para todo el mundo. Y otra forma sería Recetade Karlos Arguiñano de cóctel de marisco, un entrante compuesto por langostinos, lechuga, aguacate, gajos de naranja y salsa rosa casera. Más informac Huevoduro picado, palitos de surimi, pimientos morrones picados, lechuga y trocitos de piña. Ligamos con salsa rosa. Gambas cocidas mezcladas con la piña picada y palitos de surimi. Añadimos coco rallado, ligamos con mayonesa aderezada con un chorrito de ron añejo. Espolvoreamos la piña rellena de marisco con coco rallado. Peroadmitámoslo, a veces esos aguacates impecables se nos escapan de las manos. Pero hay mucho más que guacamole y tostadas de aguacate! Aquí te .

aguacate con gambas y salsa rosa