Primero precalienta el horno a 200 grados . Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos de más o menos el mismo tamaño (unos 2 cm). Haz lo mismo con las verduras, procurando que sean del mismo tamaño que los cubos de pollo. En un recipiente, mezcla el AOVE, la sal y la pimienta. Agrega el pollo y las verduras y revuelve bien para que Lavariedad de brochetas es infinita y los productos que se preparan a la brasa son muchos y muy variados.Además de los clásicos cortes, también están la piel y el cuello del pollo, carne Sivamos a usar estos últimos, antes de armar los pinchos debemos remojar cada palillo en agua durante un buen rato (20 minutos) para que podamos mantenerlos húmedos por más tiempo en la parrilla. Podés leer: Brochettes de mollejas de cabritos: una delicia paso a paso. Previo a colocarlos en la parrilla dejemos que ésta se caliente bien. 1 En un tazón, agregue los cubos de pollo y sazone con sal y pimienta. Luego, añade el aceite de oliva y mezcla hasta incorporar. Dejar marinar durante al menos 1 hora. 2. Remojamos los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos. 3. En cada pincho ensartamos la carne y las verduras alternadamente. 4. Paraobtener el mejor sabor y textura en tus brochetas, es importante seleccionar ingredientes frescos y de calidad. Elige pechugas de pollo tiernas y sin piel, así como verduras frescas y coloridas como pimientos, cebollas y champiñones. Esto garantizará un resultado delicioso y lleno de sabor. 2. Marinado adecuado. Sepueden hacer brochetas con muchos tipos de carne, e incluso las hay vegetarianas, aunque tradicionalmente eran platos de carne a la parrilla. También se pueden hacer brochetas de pescado. El proceso consiste en ensartar carne y/o verduras en una brocheta fina de madera y luego cocinarlas al fuego o a la parrilla. Preparaciónde la Receta. Para comenzar, limpiamos dos lomos de 2 k retirándole el cordón, la telilla. Separamos la cola y la cabeza. Con estos trozos (colita y cabeza) cortamos cubos de lomo de 2 x 2. Reservamos. Por otro lado, cortamos la panceta salada en cubos similares a los del lomo. Luego, cortamos la cebolla blanca, la cebolla morada Preparaciónde las brochetas de pollo a la parrilla. Macerar el pollo con la crema de ají, aceite, ajo, orégano, comino, sal y pimienta por 30 minutos. Insertar de tres a cuatro trozos de carne por palito y fría sobre la parrilla bien caliente bañando con el jugo del macerado. Servir inmediatamente acompañado con papas o yucas sancochadas. Asíque, una vez que la carne esté troceada y puesta en un bol, añade las especias, el zumo de limón, los ajos picados muy finos, las finas hierbas, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien, tapa el bol y déjalo reposar toda la noche en el frigorífico. A la hora de hacer la comida, ensarta la carne en las brochetas y pon a Cortarlas pechugas de pollo en cubos de 2 cm. Colocar en cada palito, un trozo de pollo, 1 hoja de albahaca y alternar. Para la marinada, mezcle el yogur, las especias, el aceite, el jugo de limón, el diente de ajo machacado, el cilantro, la sal, la pimienta y la miel. Reservar la nata fresca para hacer una salsa con la mitad del adobo obtenido. .

brochetas de pollo y verduras a la parrilla